它被称为夏日“消炎菜”还能降脂、延寿、强免疫
这个季节温度特别高，也很容易滋生细菌，孩子一不小心就会感冒，大人也同样如此。给大家推荐一款食材，它是食物中的”消炎菜“，夏季多吃，增强抵抗力，它就是平菇！平菇的功效与作用 1 增强免疫力 含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有抑制作用，且具有免疫特性。
西红柿能降血脂 西红柿是生活中常见的水果，它能生津止渴，也能健胃消食，而且它含有的维生素c和芦丁以及番茄红素和果酸等物质进入人体以后，还能降低人体内胆固醇的含量，它不但能降血脂还能预防动脉硬化，也能减少冠心病的发病率。
降脂降压作用，药理研究显示，西红柿汁可使血压下降，平滑肌兴奋。抗真菌作用：西红柿能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌，但对细菌之效力很差。消炎作用：西红柿的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱，抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。常吃西红柿有3个好处：提高免疫力，抗衰老。
生洋葱可以抗癌：生洋葱的味道有些冲，正是这种味具有抗癌的功能。洋葱尽可能生吃，生吃洋葱可以获得更多的有营养、健康的东西。洋葱能降血压，预防血栓形成，还能促进钠的排泄，从而使血压下降。
苹果。苹果是人们容易忽视的降脂果，它的降脂作用源于其中丰富的果胶，这是一种水溶性膳食纤维，能与胆汁酸结合，吸收多余的胆固醇和甘油三酯，并帮助其排出体外。2 山楂。山楂含有三萜类、生物类黄酮和丰富维生素C成分，具有扩张血管壁、降低胆固醇和甘油三酯以及降低血压等作用。3 香蕉。
穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，对感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。具体吃法：穿心莲吃法很多样，麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅等。11苜蓿菜 苜蓿菜也叫金花菜、草头，其中含有大量的铁元素，可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血。
平菇最佳搭配
平菇+豆腐：舒张小血管、促进血液循环 豆腐富含植物蛋白，平菇有提高人体免疫力的功效，二者同食会起到舒张小血管、促进血液循环的作用，把这样的食物搭配在一起烹饪成美味可口的汤来吃的了，对于我们的好处很不少。平菇+蛋清：保健全身，平菇补气益胃，蛋清滋阴润燥，二者同食对人体的保健功效极佳。
青豆与平菇的搭配则提供了丰富的植物蛋白。平菇补气益胃，青豆则能补脾益气、清热解毒、强身安神。二者的结合使得植物蛋白含量更高，营养更全面，保健效果更佳。此外，平菇与猪肉的搭配也是一道美味佳肴。
平菇和豆腐、蛋清、青豆、猪肉等菜搭配都是很好的选择。具体好处如下：平菇+豆腐：可以舒张小血管、促进血液循环。平菇+蛋清：可以保健全身，适合中老年人食用，有助于降低胆固醇。平菇+青豆：可以补充植物蛋白，营养更加丰富全面，保健功效更强。
平菇 + 香菇特点：香菇肉质厚实，香气浓郁，与平菇的嫩滑形成对比。两者搭配能突出菌菇的鲜香，适合红烧或酱炒。做法：将平菇撕条、香菇切片，焯水后沥干。热油爆香蒜末，先炒香菇至微焦，再加入平菇翻炒，加蚝油、生抽调味，最后撒葱花。
平菇炒什么
1、清洗平菇：将平菇仔细清洗干净，然后撕成小朵，以便更好地入味和烹饪。切油豆腐：油豆腐洗净后，切成较厚的片，这样油豆腐在烹饪过程中不易碎，且能更好地吸收汤汁。切大蒜叶：大蒜叶切成小段，作为最后的提香食材。烹饪步骤：烧热油：锅中倒入适量植物油，大火烧热，为炒制平菇和油豆腐做好准备。
2、平菇400克油豆腐3个大蒜叶10克盐2克料酒5克适量植物油处理食材：将平菇洗净，撕成小朵，以便更好地入味和烹饪。油豆腐洗净后，切成厚片，增加口感层次。大蒜叶切成小段，用于提香。烹饪步骤：锅中倒入适量植物油，并烧热。倒入撕好的平菇，快速翻炒一下，使其均匀受热。
3、平菇炒土豆片 食材准备 平菇200克、土豆1个、青椒1个、葱1段、姜1块、蒜3瓣、生抽2勺、盐适量、鸡精适量、淀粉1勺、食用油适量。烹饪步骤 平菇洗净，撕成小朵，放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分。土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化；青椒洗净，切小块；葱、姜、蒜切末。
平菇什么时候收获
平菇可以在春季和秋季收获。具体原因如下：季节选择：温暖的环境是平菇生长的必要条件，因此种植平菇往往选择在春季或秋季进行。这两个季节的温度适中，有利于平菇的生长和发育。生长周期：平菇种植后，一般需要三四十天的时间就能长成并采收。因此，在春季和秋季种植平菇，可以确保在这个时间段内收获到成熟的平菇。
平菇通常在1020天内就可以成熟收获。待平菇长大到合适的大小时，就可以进行采摘。采摘时用手轻轻拧下或用小刀割下即可。享用美食：采摘下来的平菇可以用来烹饪各种美食，享受自己种植的劳动成果。注意事项： 在整个栽培过程中，要保持菌包的湿润但不过湿，避免菌包内部积水导致腐烂。
出菇时间因地区气温而异，一般1020天即可收获。收获时，用手轻轻地拔下平菇即可，避免使用刀等其它工具，以免损伤菌包和未成熟的平菇。通过以上步骤，你就可以在家庭环境中成功种植平菇了。记得在种植过程中保持适宜的温湿度条件，这是影响平菇生长质量的关键因素。
根据当地的气温、湿度等环境影响，出菇的时间会有所不同。一般来说，大概在5至10天内会出菇，10至20天就可以收获了。采摘平菇：待平菇长大到合适的大小时，就可以进行采摘。采摘时注意不要损伤到未成熟的平菇和菌丝，以便后续继续出菇。注意事项： 在种植过程中，要保持环境的清洁，避免杂菌污染。
出菇与收获：大概5天后就能长出菇蕾，长出菇蕾后浇水的次数和水量都可以适当大一些，保证整个菇头都能被浇到水。一般1020天就能收获，收获时用手轻轻地拔下平菇即可。
出菇的时间会有所不同。大概在510天内可以看到菌丝形成菇蕾，1020天就可以收获了。 采摘食用： 待平菇长大成熟后，就可以进行采摘。采摘下来的平菇可以用来烹饪各种美食，享受自己种植的劳动成果。通过以上步骤，就可以轻松地在家庭环境中种植平菇了。这种方法简单易行，非常适合初学者尝试。
凉拌平菇的做法-凉拌平菇如何做好吃
平菇的处理 撕条焯水 平菇洗净后顺着纹理撕成细条（比切更容易吸附调料），沸水中加1勺盐和几滴油，焯水2-3分钟（时间短脆嫩，时间长软滑，根据喜好调整）。捞出后立刻过冷水或冰水，挤干水分（这一步去腥且让口感更紧实）。去腥增香小技巧 焯水时加少许料酒或姜片，能有效去除平菇的土腥味。
凉拌平菇的做法：平菇洗净用手掰成小块。蒜头生姜切碎，小米椒切圈，香菜切小段。锅中加入清水大火烧开，放入平菇煮3-4分钟。捞出沥干水（过一下冰水口感更好）。取一小碗，放入蒜蓉姜蓉小米椒，调入盐鸡精白糖。倒入陈醋和芝麻香油。用筷子搅拌均匀。
凉拌平菇的家常做法如下： 准备食材 将平菇洗净，撕成小朵。 焯水 将撕好的平菇放入开水锅中煮开，煮熟后捞出。 过凉与控水 将煮熟的平菇过一下凉水，然后捞出控干水分，放入盆中。 调味 在平菇中加入适量的香菜段、蒜末、小米椒圈。 再加入少许的盐、鸡精、陈醋、香油、麻油、辣椒油。
做法： a. 平菇洗净，撕成条状，放入开水中焯水1-2分钟，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。 b. 大蒜剥皮，切成蒜末。 c. 在一个大碗中，加入生抽、香醋、香油、盐、糖和辣椒油，搅拌均匀。 d. 将沥干水分的平菇和蒜末放入调料碗中，拌匀即可。
平菇和什么食材一起煲汤味道一绝?
1、鸡肉：平菇与鸡肉搭配煲汤是一道非常经典的组合。鸡肉的鲜美和平菇的鲜嫩相得益彰，可以加入一些姜片和葱段提味，煲出的汤清甜可口，营养丰富。排骨：排骨和平菇一起煲汤，排骨的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，平菇吸收了排骨的精华，口感更加鲜美。可以加入一些玉米、胡萝卜等蔬菜，增加汤的甜味和营养。
2、筒子骨菌菇汤，准备好筒子骨，海鲜菇一小把，蟹味菇一些，平菇五个，玉米一个，纯牛奶两勺。将以上食材清洗控干，平菇切成片，玉米切成块，与此同时在锅中烧开水，放入筒子骨焯水，捞出来清洗干净。
3、平菇做汤是一道简单又健康的选择。将平菇撕成小块，与排骨或者鸡肉一起煲汤，加入姜片、葱段、盐等调料，大火烧开后转小火慢炖，直至肉类熟烂，汤味鲜美。平菇拌菜 凉拌平菇是一种清爽的吃法，适合夏季食用。
4、种平菇汤的家常做法，简单易学，味道鲜美 美味之 2019-08-21 平菇豆腐味噌汤 食材 平菇、豆腐、鱼丸、鱼豆腐、小葱、高汤、盐、赤味噌、鱼露。做法 豆腐切块放置一会，沥干水分。鱼丸和鱼豆腐切小块，平菇洗净，撕成条状。将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。
5、原材料：老母鸡一只，平菇6个上下，姜，（喜爱大枣的还可以放一些）。姜切薄片，平菇先加热小水泡涨，鸡切片。把生姜片放进石锅里放人水先烧开。水开后把洗干净的平菇，鸡脯肉一起放入放锅里，先加大蜡烛鸡脯肉烧开，再用文火渐渐地煲。煲至1钟头上下放盐调料就可以。
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