杭州好吃的大肠1、杭州作为江南美食重镇，红烧大肠以其浓油赤酱、软糯入味的特点，成为本地家常菜的代表之一。综合口碑与历史传承，滨江区浦沿...
1、杭州作为江南美食重镇，红烧大肠以其浓油赤酱、软糯入味的特点，成为本地家常菜的代表之一。综合口碑与历史传承，滨江区浦沿街道的十九队饭店是公认的红烧大肠佼佼者。 历史与口碑 十九队饭店创立于1980年代初期，由原生产队食堂的四位厨娘转型经营，40余年来专注萧山风味农家菜。
2、杭州有很多好吃的大肠店，以下是一些口碑较好的店铺：胡同口烤肉串：位于杭州西湖区胡同口，是一家以烤肉串和大肠为主要特色的小吃店，烤制的大肠口感鲜美，十分受欢迎。
3、**脆皮大肠** - **历史渊源**：脆皮大肠是杭州地区的传统名菜之一以其独特的口感和丰富的营养价值而广受好评。 - **制作工艺**：这道菜选用猪大肠为主料经过清洗、腌制、油炸等多个步骤精心制作而成。成菜色泽金黄、外酥里嫩、香气扑鼻令人垂涎欲滴。
4、江浙：红烧肥肠推荐店铺：杭州的“外婆家”红烧肥肠软烂入味，甜咸适中。
5、杭州菜的特色菜有：脆皮大肠、东坡肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、杭州酱鸭。
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