火龙果花朵溶豆的做法
取1/3蛋白霜加入火龙果溶豆糊中,翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜,再次翻拌(避免画圈搅拌导致消泡)。状态参考:混合后的溶豆糊应浓稠且能缓慢流动。 组装花朵造型并烘烤将混合好的火龙果溶豆糊装入裱花袋,在已定型的蛋黄溶豆周围挤一圈小豆豆,形成花朵形状。
入口即化的火龙果溶豆制作方法如下:食材准备蛋白 2个柠檬 几滴奶粉 25克细砂糖 5克制作步骤处理火龙果 火龙果过筛只取汁。将火龙果汁与奶粉混合均匀,静置待用。打发蛋白 分离蛋白至干净无油无水的盆中,加入糖和几滴柠檬汁。用打蛋器最高档打发,出现大泡泡时加入1/3白糖。
火龙果溶豆的做法:准备食材:小火龙果半个 奶粉20克(推荐星飞帆一段)柠檬汁56滴(可用白醋代替)蛋清1个 制作步骤:处理火龙果:将火龙果切块后放入搅拌机打成汁,用滤网过滤掉籽和果肉,仅保留约20克火龙果汁。 分离蛋清:将鸡蛋分离,仅取蛋清部分。
火龙果溶豆做法简单,以下是具体步骤:食材准备 鸡蛋 2个奶粉 24克玉米淀粉 12克柠檬汁 几滴糖 3克火龙果泥 30克制作步骤 分离蛋清与打发将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清放入干净无水的盘中,加入几滴柠檬汁和3克糖,用打蛋器持续搅打,直至蛋白霜呈现鹰嘴状弯钩(即湿性发泡状态)。
火龙果圆子的做法步骤图,火龙果圆子怎么做
1、搓制小圆子:在盘子中撒少许糯米干粉防粘,将面团搓成大小均匀的小圆形。煮制圆子:养生壶中注入1000毫升清水,选择煲汤功能。水开后放入小圆子,煮至浮起后加入40克白糖搅匀,关火备用。处理水果:将火龙果、木瓜分别切成小块,青提可对半切开或直接使用。
2、将甜玉米剥成玉米粒。火龙果洗净去皮后切丁。猕猴桃洗净去皮后切丁。焯煮食材 汤锅中加凉水,大火烧开后下玉米粒焯煮,捞起后过凉水备用。小汤圆下开水焯煮,捞起后过凉水备用。炒制过程 热锅加少许植物油,放入小汤圆翻炒。加入火龙果丁和猕猴桃丁继续翻炒。加少许水翻炒均匀,使食材充分混合。
3、准备材料 主料:糯米粉100克、白糖60克、开水70克。辅料:木瓜1小块、青提1小串、火龙果半个。制作步骤 和面:在糯米粉中加入20克白糖,慢慢加入开水并不停搅拌,直至揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置15分钟,使面团更加柔软。之后再揉一遍,以确保面团的均匀性和弹性。
4、要做出好吃的圆子,可以按照以下步骤进行: 准备材料: 主料:糯米粉100克、白糖60克、开水70克。 辅料:木瓜1小块、青提1小串、火龙果半个。 制作面团: 在糯米粉中加入20克白糖,慢慢加入开水并不断搅拌,直至揉成光滑的面团。 盖上保鲜膜静置15分钟,使面团更加柔软。
火龙果溶豆太稀了怎么补救、怎么办
1、首先值得人们注意的就是在制作的过程当中要把火龙果泥一点一点的进去,千万不要一次性的倒进去,要一点一点的加进去,搅拌均匀就可以了。

2、打发蛋清:用打蛋器高速打发蛋清至硬性发泡(提起打蛋器可见直立小尖角)。同时预热烤箱至100℃。 混合翻拌:将火龙果奶粉糊快速倒入打发好的蛋清中,用翻拌手法混合均匀(避免消泡),装入裱花袋。 烘烤定型:将混合物挤入烤盘,100℃烘烤40分钟。观察溶豆颜色,若能轻松从硅油纸上脱落即完成。
3、用打蛋器高速打发至颜色发白、体积膨胀,蛋液能缓慢流动且滴落后纹路缓慢消失。加入10克配方奶粉,用翻拌手法混合均匀(避免消泡),装入裱花袋。烤盘铺油纸,挤出小豆豆形状,放入预热好的烤箱,95℃烤15分钟。
火龙果溶豆的做法
黑芝麻蛋黄溶豆 胡萝卜蛋黄溶豆 南瓜蛋黄溶豆 火龙果溶豆 紫薯溶豆 蓝莓溶豆 统一制作方法: 每款食材处理好 (蒸/煮/焯水),与奶粉混合拌匀。 蛋黄放入无油无水的容器中,高速打发划8字不易消失。 倒入果蔬液,翻拌均匀,装入裱花袋。 烤盘铺油纸,裱花袋剪小口子,挤入小豆豆。
滴入3滴柠檬汁,用电动打蛋器高速打发约7-8分钟,直至蛋黄液出现明显纹路,且纹路不易消失(可画“8”字测试)。混合火龙果泥与奶粉将冷却好的火龙果泥少量多次加入打发好的蛋黄中,边加边搅拌,调至喜欢的颜色(注意火龙果泥最多加一勺,避免影响溶豆成型)。
入口即化的火龙果溶豆制作方法如下:食材准备蛋白 2个柠檬 几滴奶粉 25克细砂糖 5克制作步骤处理火龙果 火龙果过筛只取汁。将火龙果汁与奶粉混合均匀,静置待用。打发蛋白 分离蛋白至干净无油无水的盆中,加入糖和几滴柠檬汁。用打蛋器最高档打发,出现大泡泡时加入1/3白糖。
火龙果溶豆的做法:准备食材:小火龙果半个 奶粉20克(推荐星飞帆一段)柠檬汁56滴(可用白醋代替)蛋清1个 制作步骤:处理火龙果:将火龙果切块后放入搅拌机打成汁,用滤网过滤掉籽和果肉,仅保留约20克火龙果汁。 分离蛋清:将鸡蛋分离,仅取蛋清部分。
火龙果溶豆的做法如下:食材 红心火龙果 30g奶粉 30g蛋清 2个玉米淀粉 10g柠檬汁 少许方法/步骤 制作火龙果汁将30g红心火龙果切块后打成果汁。混合火龙果汁与奶粉在火龙果汁中加入30g奶粉,搅拌均匀至无颗粒。打发蛋清 从冰箱取出鸡蛋,分离出2个蛋清,加入少许柠檬汁去腥。
火龙果溶豆做法简单,以下是具体步骤:食材准备 鸡蛋 2个奶粉 24克玉米淀粉 12克柠檬汁 几滴糖 3克火龙果泥 30克制作步骤 分离蛋清与打发将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋清放入干净无水的盘中,加入几滴柠檬汁和3克糖,用打蛋器持续搅打,直至蛋白霜呈现鹰嘴状弯钩(即湿性发泡状态)。
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